Le matin du jour 4, vous volez vers le sud jusqu'à Seronera, au centre du Serengeti — quarante-cinq minutes en avion de brousse au-dessus du cœur du parc. Le paysage passe de collines vertes ondulantes à des plaines dorées parsemées de kopjes, et la faune change avec lui. Seronera abrite la plus forte concentration de grands félins d'Afrique : prides de lions étalées sur le granite chauffé par le soleil, léopards perchés dans les arbres-saucisses le long de la rivière Seronera, guépards scrutant les plaines ouvertes depuis des termitières. Un après-midi complet et une matinée ici complètent le tableau des prédateurs entamé dans le nord du Serengeti.
Puis c'est la route qui prend le relais. Vous roulez du centre du Serengeti vers le sud, à travers la zone de conservation du Ngorongoro, jusqu'à Karatu, en interrompant le trajet par un arrêt aux gorges d'Olduvai, où les Leakey ont mis au jour des fossiles qui ont réécrit l'histoire humaine. Vous passez la nuit dans les hauts plateaux frais de Karatu, et le lendemain matin vous descendez dans le cratère du Ngorongoro à l'aube — six cents mètres de descente dans une caldeira volcanique qui abrite en permanence vingt-cinq mille animaux, dont le rhinocéros noir, en danger critique d'extinction. Le cratère est le point d'exclamation du voyage : compact, intense et garanti. En début d'après-midi, vous aurez vu les Big Five, remonté jusqu'au rebord, et serez en route vers Arusha, le chapitre safari se refermant derrière vous.
Le jour 8 ouvre le second acte. Un vol de soixante-quinze minutes vous emmène d'Arusha, au-dessus de l'océan Indien, jusqu'à Zanzibar, où l'air sent le clou de girofle et le sel, et où l'appel du muezzin résonne dans les ruelles de pierre corallienne de Stone Town. Une nuit à Stone Town — les rues classées au patrimoine mondial de l'UNESCO, les portes en bois sculpté, le marché nocturne de Forodhani où les cuisiniers grillent du poulpe au charbon de bois — puis un transfert vers la côte pour deux nuits de sable blanc, d'eau turquoise, et de cette immobilité profonde et reconnaissante qui suit une semaine de réveils matinaux et d'adrénaline.
Cet itinéraire est conçu pour le voyageur qui veut voir la migration à son paroxysme, qui ne veut pas passer deux jours de route pour l'atteindre, et qui comprend que la meilleure façon d'assimiler une semaine d'attaques de crocodiles et de descentes en cratère, c'est les pieds nus dans du sable chaud, une boisson fraîche à la main. Les voyageurs disposant de moins de temps peuvent découvrir les traversées de Kogatende avec le safari de 4 jours en petit avion à Kogatende pour la migration, avant d'y ajouter leur propre prolongation à Zanzibar. Traversées et littoral. Les deux moitiés de la Tanzanie, vécues à leur apogée.