Le jour 3 relie directement Tarangire aux hauts plateaux de la NCA puis au Serengeti — une longue journée de transit qui offre deux nuits complètes dans la vallée de Seronera au lieu de la simple nuit d'arrivée en après-midi que proposent la plupart des itinéraires. La route de la NCA a ses compensations : piste en tôle ondulée à travers le pays pastoral maasaï, un arrêt facultatif aux gorges d'Olduvai, et l'entrée dans le Serengeti par la porte de Naabi Hill, où les plaines infinies s'annoncent avec le silence particulier d'un écosystème qui n'a pas changé depuis un million d'années. Les jours 4 et 5 sont des journées complètes dans le Serengeti — sans transferts, deux aubes complètes dans la plus forte densité de prédateurs d'Afrique. Prides de lions sur les kopjes. Léopards dans les sausagiers le long de la rivière Seronera. Guépards sur les plaines centrales ouvertes.
Le jour 5 se termine par un trajet vers le sud jusqu'à la crête du cratère du Ngorongoro. Vous dormez en altitude, la caldeira 600 mètres plus bas — non pas à Karatu, la ville en dehors de la NCA, mais sur la crête elle-même, à quinze minutes de la porte de descente de Seneto. Cette distinction compte le jour 6 : votre véhicule atteint la porte à 6h, avant même que le convoi venu de Karatu n'ait fini son petit-déjeuner. La descente à travers la forêt montagnarde baigne encore dans la brume. Le fond du cratère s'ouvre avec la première lumière horizontale du matin. Le cratère du Ngorongoro à l'aube, avant les foules, comme chapitre de clôture de la semaine plutôt qu'une simple case cochée en milieu de séjour — voilà ce que le cratère est censé être. Six heures sur le fond, l'occasion des Big Five y compris le rhinocéros noir en danger critique d'extinction, les flamants du lac Magadi, les éléphants mâles de la forêt de Lerai. Remontée par la piste à sens unique de Lerai, trajet de 3h30 jusqu'à Arusha, et embarquement à bord d'un vol en petit avion vers Zanzibar ce même après-midi.
Le pivot est achevé au coucher du soleil. Vous passez la nuit près de Matemwe, sur la côte nord-est de Zanzibar, et le lendemain matin, un petit bateau traverse un kilomètre et demi d'océan Indien jusqu'à une minuscule île de corail qui constitue à elle seule andBeyond Mnemba Island. L'île de Mnemba n'est pas une plage-resort. C'est une île privée — d'environ 1,5 kilomètre de circonférence, bordée de sable blanc, entourée d'une réserve marine grouillante de plus de 600 espèces de poissons de récif, de tortues vertes et imbriquées, de dauphins à bosse, et (d'octobre à mars) de requins-baleines. On y compte 12 bandas, 24 convives au maximum, et aucun visiteur de passage. Les seules structures sont les bandas elles-mêmes — ouvertes sur l'avant, couvertes de chaume, construites sur le sable entre la lisière et le bord de l'eau — et un espace repas central où les repas sont servis pieds nus, avec le bruit de l'océan Indien en fond sonore. Il n'y a pas de piscine, car l'océan se trouve à dix mètres de votre lit. Il n'y a pas de programme d'animations, car le récif est le programme d'animations.
Trois nuits à Mnemba sont le minimum pour laisser l'île agir sur vous. Le jour sept, vous arrivez, faites du snorkeling sur le récif frangeant, et regardez le coucher du soleil. Le jour huit, vous plongez sur le récif extérieur, nagez avec les dauphins, faites du kayak jusqu'à l'autre côté de l'île, et ne faites rien pendant des heures. Le jour neuf, vous marchez sur le récif à marée basse, observez l'activité de nidification des tortues sur la plage (saisonnière, de novembre à mars), faites une sortie en boutre au coucher du soleil, et prenez votre dernier dîner sur le sable sous un ciel qui ne demande aucune autre description. Au matin du jour 10, vous êtes bronzé, reposé, et profondément réticent à partir — ce qui est le bon état pour terminer un voyage qui a commencé avec des rugissements de lions dans l'obscurité du Serengeti.