Nella stagione secca, quando il fiume Katuma si riduce a una serie di pozze fangose circondate da terra screpolata e canneti morti, accade qualcosa di straordinario. Ogni animale del parco che ha bisogno d'acqua converge su quelle pozze. Centinaia di ippopotami, normalmente dispersi lungo corsi d'acqua funzionanti, sono costretti a concentrarsi in densità che non hanno pari nei parchi settentrionali della Tanzania — quattrocento in un'unica pozza è comune; se ne sono documentati anche di più. Le mandrie di bufali, spinte dalla stessa logica, si radunano in numeri che il Serengeti non può eguagliare: sono state registrate aggregazioni di milleduecento capi sulla pianura alluvionale del fiume Katuma. I branchi di leoni che seguono questi bufali sono numerosi, funzionali, abituati a inseguire prede più volte il loro peso su terreno aperto e privo di veicoli. I coccodrilli che abitano gli argini fangosi sono lì da decenni e hanno raggiunto lunghezze che fanno sembrare modesta la popolazione di coccodrilli del Serengeti in confronto.
Tutto ciò avviene in condizioni di quasi totale assenza umana. Non ci sono ingorghi di veicoli attorno alle prede uccise, nessuna rete radio tra veicoli che coordina gli avvistamenti, nessun obbligo di mantenere il limite di cinque veicoli perché raramente ci sono più di cinque veicoli in tutto il parco. Un safari in jeep mattutino a Katavi può produrre uno spettacolo faunistico più concentrato di un'intera giornata nel Serengeti centrale — e lo farà in totale solitudine.
Questo itinerario è costruito attorno a questo contrasto. I giorni da uno a sei seguono il consolidato circuito settentrionale: un primo pomeriggio nella sezione settentrionale di Tarangire punteggiata di baobab, una notte negli altopiani fertili a Karatu, una discesa completa nel cratere di Ngorongoro, e tre giorni nell'area di Seronera nel Serengeti centrale — che rimane, nonostante la sua familiarità, una delle migliori destinazioni faunistiche dell'Africa tutto l'anno per i grandi felini, in particolare la popolazione residente di leopardi lungo il fiume Seronera e i grandi branchi di leoni che usano i kopjes di granito come piattaforme di riposo diurno. Tre notti nel Serengeti offrono abbastanza tempo per trovare un ritmo, per seguire lo stesso branco per due mattine, per osservare la luce del pomeriggio cambiare il colore dell'erba nell'ora prima della chiusura dei cancelli.
Il Giorno 7, un volo charter vi porta verso sud-ovest in un paese diverso. La rotta di volo attraversa la boscaglia di miombo dell'interno tanzaniano, un paesaggio vasto, ondulato e scarsamente popolato che non ha infrastrutture turistiche né punti di riferimento evidenti, e scende sulla pista d'erba di Katavi per incontrare un veicolo che vi porterà direttamente nel parco per il safari in jeep pomeridiano. La transizione da Seronera a Katavi è uno dei cambiamenti geografici più bruschi disponibili nei viaggi safari dell'Africa orientale: atterrate in un luogo dove potreste non vedere un altro veicolo per il resto della giornata, e la prima concentrazione di ippopotami che incontrerete ricalibrerà immediatamente la vostra idea di cosa significhi fauna selvatica densa.
Tre notti a Katavi forniscono la base per ciò che il parco richiede: non efficienza, ma pazienza e ripetizione. Le pozze del fiume Katuma sono più spettacolari nel calore di mezzogiorno, quando centinaia di ippopotami si accatastano l'uno sull'altro in un'acqua diventata troppo bassa per coprirli, la loro massa rosa e grigia disposta in un mosaico che, da una leggera elevazione, assomiglia meno a un'aggregazione animale che a una formazione geologica. Le prime ore del mattino portano attività diverse: branchi di leoni di ritorno da cacce notturne, mandrie di bufali in lenta processione verso l'acqua, famiglie di elefanti che si muovono nel miombo con una determinazione che il torpore di mezzogiorno non coglie. I safari a piedi disponibili attraverso campi selezionati permettono un incontro a livello del suolo con questo ecosistema che nessun safari in jeep può replicare — l'odore della pianura alluvionale secca, il suono dei bufali che si muovono nell'erba secca, il momento in cui la vostra guida alza la mano per fermare il gruppo e indica in silenzio qualcosa nel canneto sul bordo dell'acqua.
Il Giorno 10 è un volo charter di ritorno verso est — ad Arusha per le coincidenze successive, o a Dar es Salaam per la costa. Il volo ripercorre l'interno, lo stesso miombo privo di tratti distintivi che scorre sotto di voi, e vi deposita in una città dove le persone non sanno che qualcosa come Katavi esista a tre ore di distanza a ovest.