La mattina del Giorno 4 voli verso sud fino a Seronera, nel Serengeti centrale — quarantacinque minuti in aereo bush sopra il cuore del parco. Il paesaggio passa da dolci colline verdi a pianure dorate costellate di kopje, e la fauna cambia con esso. Seronera ospita la più alta concentrazione di grandi felini d'Africa: branchi di leoni distesi sul granito riscaldato dal sole, leopardi appollaiati sui sicomori-salsiccia lungo il Seronera River, ghepardi che scrutano le pianure aperte da termitai. Un pomeriggio intero e una mattina qui completano il quadro dei predatori iniziato nel Serengeti settentrionale.
Poi è la strada a prendere il sopravvento. Guidi dal Serengeti centrale verso sud, attraverso la Ngorongoro Conservation Area, fino a Karatu, interrompendo il viaggio con una sosta all'Olduvai Gorge, dove i coniugi Leakey portarono alla luce fossili che riscrissero la storia dell'uomo. Pernotti negli altipiani freschi di Karatu, e la mattina successiva scendi all'alba nel Ngorongoro Crater — seicento metri più in basso, in una caldera vulcanica che ospita in modo permanente venticinquemila animali, incluso il rinoceronte nero, gravemente minacciato di estinzione. Il cratere è il punto esclamativo: compatto, intenso e garantito. Nel primo pomeriggio hai già visto i Big Five, sei risalito fino all'orlo del cratere e stai guidando verso Arusha, mentre il capitolo del safari si chiude alle tue spalle.
Il Giorno 8 apre il secondo atto. Un volo di settantacinque minuti ti porta da Arusha, sopra l'Oceano Indiano, fino a Zanzibar, dove l'aria profuma di chiodi di garofano e salsedine e il richiamo del muezzin risuona tra i vicoli in pietra corallina di Stone Town. Una notte a Stone Town — le strade patrimonio mondiale UNESCO, le porte di legno intagliato, il mercato notturno del cibo di Forodhani dove i cuochi grigliano polpo sulla brace — e poi un trasferimento verso la costa per due notti di sabbia bianca, acqua turchese e la profonda, grata immobilità che segue una settimana di albe presto e adrenalina.
Questo itinerario è pensato per il viaggiatore che vuole vedere la migrazione nel suo momento più intenso, che non vuole passare due giorni in auto per raggiungerla, e che capisce che il modo migliore per metabolizzare una settimana di attacchi di coccodrilli e discese nel cratere è a piedi nudi nella sabbia calda con un drink freddo in mano. I viaggiatori con meno tempo a disposizione possono vivere gli attraversamenti di Kogatende con il Safari Fly-In alla Migrazione di Kogatende in 4 Giorni prima di aggiungere una propria estensione a Zanzibar. Attraversamenti e costa. Le due metà della Tanzania, vissute al loro apice.