Le parc national de Nyerere ouvre le voyage sur l'eau. La plus grande aire protégée d'Afrique — une étendue sauvage grande comme la Suisse, encore appelée Selous par beaucoup — a pour trait caractéristique le fleuve Rufiji, le cours d'eau le plus volumineux de Tanzanie coulant vers l'est. Le safari en bateau de l'après-midi du jour 1 pose le registre sensoriel de tout le voyage : des groupes de trente ou quarante hippopotames émergeant et replongeant dans les chenaux les plus profonds, des crocodiles du Nil de quatre mètres sur les bancs de sable, la gueule ouverte et le regard fixé sur rien, des pygargues vocifères criant depuis des branches mortes au-dessus de l'eau, un cri qui porte sur près d'un demi-kilomètre. Le silence entre chaque rencontre fait partie de l'expérience. Aucun autre parc de Tanzanie ne propose de safari en bateau. Aucun itinéraire de circuit nord ne peut reproduire cette ouverture.
Le jour 2 ajoute la composante marche. La randonnée guidée en brousse à Nyerere, menée par un ranger armé, inverse le rapport habituel du safari au paysage : au lieu d'observer depuis une plateforme surélevée, vous êtes au niveau du sol, lisant les mêmes signes que les animaux, le guide interprétant les traces, les marques olfactives et les cris d'alarme que le véhicule de safari en 4x4 dépasse sans s'arrêter. L'odeur de l'éléphant, la griffure fraîche d'un lion sur une termitière, le silence de la forêt quand quelque chose de grand vient de passer — ces détails s'accumulent en une compréhension sensible de la brousse qu'aucun véhicule ne peut offrir en deux jours.
Depuis Nyerere, la route vers le nord à travers la zone tampon du Selous jusqu'à Mikumi prend de cinq à six heures et constitue elle-même une forme de transition — de la nature sauvage protégée à travers des terres communautaires et des exploitations de subsistance, avant que la plaine inondable de Mkata ne s'ouvre sous le col de Mikumi en un panorama ininterrompu de prairies ouvertes. Mikumi est le chapitre des grandes plaines du circuit : troupes de lions, troupeaux de buffles de deux cents têtes, familles d'éléphants aux points d'eau de saison sèche, girafes broutant le long des couloirs d'acacias. Deux nuits, cela signifie deux matinées et deux après-midis, et les matinées de Mikumi appartiennent aux lions.
Les montagnes d'Udzungwa, à une heure au sud de Mikumi, offrent l'unique journée active du voyage et son contraste le plus complet. Pas de véhicules, pas de safaris en 4x4 — seulement le sentier de la cascade de Sanje, une montée de quatre à cinq heures à travers la forêt tropicale de l'Arc oriental, qui accumule des espèces endémiques depuis avant le Pléistocène. Le colobe bai d'Iringa et le mangabey de Sanje s'agitent dans la canopée au-dessus de vous pendant l'ascension. La cascade chute de 180 mètres en trois paliers. Le bassin à son pied est froid et limpide. Cette journée ne ressemble à aucune autre du voyage, et c'est précisément là toute sa valeur.
Iringa, la ville d'altitude à 1 635 mètres entre la forêt et le désert de baobabs de Ruaha, offre un ancrage dont la plupart des voyageurs lui sont reconnaissants. Un vrai marché tanzanien, un vrai dîner tanzanien, une soirée fraîche d'altitude avec la vallée de la Ruaha qui s'étend vers l'ouest — une seule nuit suffit, et c'est exactement ce qu'il faut.
Ruaha bénéficie de deux journées complètes. Le plus grand parc national de Tanzanie abrite dix pour cent des lions du monde, l'une des populations de lycaons les plus saines du pays, et des troupeaux d'éléphants comptant plusieurs centaines de têtes le long de la rivière Great Ruaha qui se rétrécit en saison sèche. Les lycaons — pendant la saison de mise bas, de juin à août — constituent la rencontre la plus fiable de tous les parcs du circuit. Le vol en brousse matinal depuis la piste de Msembe le jour 9 n'est pas une fin mais une charnière : l'avion vire vers le nord-est au-dessus de la canopée de baobabs, traverse la côte, et Dar es Salaam se dévoile depuis le littoral de l'océan Indien en contrebas.
La correspondance vers Zanzibar prend vingt minutes par avion depuis l'aéroport international Julius Nyerere. Le temps d'arriver dans un riad de Stone Town ou un lodge de la plage de la côte nord le soir du jour 9, la transformation est déjà complète. L'air sent le clou de girofle et le sel. Les couleurs sont blanches et turquoise, au lieu de la poussière et du gris des baobabs. Stone Town, le matin du jour 10 — le vieux quartier arabe avec ses portes en bois sculpté, ses ruelles labyrinthiques, son marché aux épices, son front de mer où les marchands de boutres opèrent depuis mille ans — est suivie d'un après-midi sur une plage de la côte nord où l'océan Indien est peu profond et chaud, et où le corail se trouve à trente mètres du rivage.
Le jour 11 est la journée plage que le safari a méritée : plongée avec tuba sur le récif, une croisière en boutre en fin d'après-midi avec le soleil se couchant sur le chenal, le genre d'après-midi suspendu et sans hâte, impossible à vivre depuis un véhicule de safari en 4x4. Le jour 12 est celui du départ, avec une matinée libre avant le transfert vers l'aéroport international Abeid Amani Karume.
La conception de cet itinéraire est délibérée. Le safari et la plage ne sont pas assemblés au hasard — ils sont calibrés pour former un seul et même arc narratif, passant de la complexité dense de l'Afrique sauvage à la simplicité de la côte de l'océan Indien. Zanzibar n'est pas une pensée après coup. C'est la récompense que le circuit sud a toujours eue à portée de main, mais que la plupart des itinéraires ne réclament jamais.